Le verbe bouillir peut faire hésiter, surtout à la troisième personne du pluriel. Pourtant, la bonne forme est simple : on écrit « ils bouillent », et non « ils bouent ».
La forme « ils bouent » n'existe pas. Le verbe bouillir fait partie des verbes dont la conjugaison est irrégulière.
Au présent, on écrit :
Il faut donc retenir : « ils bouillent ».
Astuce : pense à « nous bouillons ». Si on entend bouill- avec nous, on retrouve aussi ce son dans ils bouillent.